Nacido en Mallorca, Jorge pasó una década sumergiéndose en diversas culturas y entornos antes de regresar a la isla. Entre sus experiencias destacan tres años de navegación oceánica, tradicional y ancestral, durante los cuales lanzó "Sailing vs Plastic" para concienciar sobre los residuos plásticos en los océanos. Actualmente, como director de operaciones en Save the Med, Jorge se dedica a resolver desafíos, organizar proyectos y aportar arte y creatividad para impulsar la misión de la fundación.